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BRUNELLO DI MONTALCINO
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Rosso
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docg | GU n.133 10-06-1998, Decreto 19/5/1998
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ZONA:
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|
Tutto il territorio del comune di Montalcino (SI)
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VITIGNO:
|
Sangiovese Grosso (loc. Brunello) esclusivamente
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ALCOOL:
|
12%
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Resa:
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80q/ha
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Affinamento dal 1°nov.:
|
Almeno 5 anni, con 2 anni di affinamento obbligatorio in botti di rovere e 4 mesi
in bottiglia.
Immesso al consumo a partire dal 1° gennaio dopo 5 anni dalla vendemmia.
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BRUNELLO DI MONTALCINO
|
Rosso Riserva
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docg | GU n.133 10-06-1998, Decreto 19/5/1998
|
|
ZONA:
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|
Tutto il territorio del comune di Montalcino (SI)
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|
VITIGNO:
|
Sangiovese Grosso (loc. Brunello) esclusivamente
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ALCOOL:
|
12,5%
|
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RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Almeno 6 anni, con 2 anni di affinamento obbligatorio in botti di rovere e 4 mesi
in bottiglia.
Immesso al consumo a partire dal 1° gennaio dopo 6 anni dalla vendemmia.
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CARMIGNANO
|
Rosso
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docg | GU n.172 25 luglio 1998
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|
ZONA:
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|
Parte del territorio dei comuni di: Carmignano (PO), Poggio a Caiano (PO)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 50-90% Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc 10-20% Canaiolo Nero 0-20%
Trebbiano Toscano e/o Malvasia del chianti e/o Canaiolo Bianco 0-10%, altri vitigni
a bacca rossa, raccomandati e autorizzati per la provincia di Prato, 0-10%
|
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ALCOOL:
|
12,50
|
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RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
2 anni, di cui almeno 8 mesi in botti di rovere o di castagno.
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|
CARMIGNANO
|
Rosso Riserva
|
|
docg | GU n.172 25 luglio 1998
|
|
ZONA:
|
|
Parte del territorio dei comuni di: Carmignano (PO), Poggio a Caiano (PO)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 50-90% Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc 10-20% Canaiolo Nero 0-20%
Trebbiano Toscano e/o Malvasia del chianti e/o Canaiolo Bianco 0-10%, altri vitigni
a bacca rossa, raccomandati e autorizzati per la provincia di Prato, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12,5%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
3 anni, di cui almeno 12 mesi in botti di rovere o di castagno
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CHIANTI
|
Rosso Riserva
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docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica 9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a
bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative della zona
di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
2 anni, di cui 3 mesi in bottiglia, a partire dal 1 gennaio successivo all’annata
di produzione delle uve. Nella vinificazione è ammessa la tradizionale pratica enologica
del "governo all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione
del vino appena svinato con uve leggermente appassite.
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CHIANTI
|
Rosso Superiore
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docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica 9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative
della zona di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12%
|
|
RESA:
|
75q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Nella vinificazione è ammessa la tradizionale pratica enologica del "governo
all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione del vino appena
svinato con uve leggermente appassite. Accompagnato o meno dalle seguenti sottozone:
COLLI ARETINI, COLLI FIORENTINI, COLLINE PISANE, COLLI SENESI, MONTALBANO, MONTESPERTOLI,
RUFINA
|
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CHIANTI CLASSICO
|
Rosso Riserva
|
|
docg | Decreto 05/08/1996 - GU 18/09/1996
|
|
ZONA:
|
|
Tutto il territorio dei comuni di: Greve in Chianti (FI), Castellina in Chianti
(SI), Gaiole in Chianti (SI), Radda in Chianti (SI). Parte del territorio dei comuni
di: Barberino Val d’Elsa (FI), San Casciano in Val di Pesa (FI), Tavarnelle Val
di Pesa (FI), Castelnuovo Berardenga (SI), Poggibonsi (SI).
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese (loc. Sangioveto) 75-100%, vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati
per le province di Firenze e Siena 0-15% Canaiolo nero 0-10% (Malvasia bianca e/o
Trebbiano toscano 0-6% eliminate dal 1994)
|
|
ALCOOL:
|
12,5%
|
|
RESA:
|
75q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
24 mesi più successivi 3 mesi in bottiglia. La docg «Chianti Classico» è contraddistinta
in via esclusiva ed obbligatoria dal marchio «Gallo Nero»
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|
CHIANTI CLASSICO
|
Rosso
|
|
docg | Decreto 05/08/1996 - GU 18/09/1996
|
|
ZONA:
|
|
Tutto il territorio dei comuni di: Greve in Chianti (FI), Castellina in Chianti
(SI), Gaiole in Chianti (SI), Radda in Chianti (SI). Parte del territorio dei comuni
di: Barberino Val d’Elsa (FI), San Casciano in Val di Pesa (FI), Tavarnelle Val
di Pesa (FI), Castelnuovo Berardenga (SI), Poggibonsi (SI).
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese (loc. Sangioveto) 75-100%, vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati
per le province di Firenze e Siena 0-15% Canaiolo nero 0-10% (Malvasia bianca e/o
Trebbiano toscano 0-6% eliminate dal 1994)
|
|
ALCOOL:
|
12%
|
|
RESA:
|
75q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Può essere immesso al consumo soltanto a partire dal 1 ottobre dell’anno successivo
alla vendemmia. La docg «Chianti Classico» è contraddistinta in via esclusiva ed
obbligatoria dal marchio «Gallo Nero»
|
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|
CHIANTI / COLLI ARETINI / COLLINE PISANE / COLLI SENESI / MONTALBANO
|
Rosso Riserva
|
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docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica 9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative
della zona di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12,5%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
2 anni, di cui 3 mesi in bottiglia, a partire dal 1 gennaio successivo all’annata
di produzione delle uve. Nella vinifiazione è ammessa la tradizionale pratica enologica
del "governo all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione
del vino appena svinato con uve leggermente appassite. Accompagnato o meno dalle
seguenti sottozone: COLLI ARETINI, COLLI FIORENTINI, COLLINE PISANE, COLLI SENESI,
MONTALBANO,
MONTESPERTOLI, RUFINA.
|
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|
|
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CHIANTI / COLLI ARETINI / COLLINE PISANE / COLLI SENESI / MONTALBANO
|
Rosso
|
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docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica 9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative
della zona di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
11%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Nella vinificazione è ammessa la tradizionale pratica enologica del "governo
all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione del vino appena
svinato con uve leggermente appassite. Accompagnato o meno dalle seguenti sottozone:
COLLI ARETINI, COLLINE PISANE, COLLI SENESI,
MONTALBANO.
|
|
|
|
|
|
CHIANTI / COLLI ARETINI / COLLINE PISANE / COLLI SENESI / MONTALBANO
|
Rosso Riserva
|
|
docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica
9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative
della zona di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12,5%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
2 anni, di cui 3 mesi in bottiglia, a partire dal 1 gennaio successivo all’annata
di produzione delle uve. Nella vinificazione è ammessa la tradizionale pratica enologica
del "governo all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione
del vino appena svinato con uve leggermente appassite. Accompagnato o meno dalle
seguenti sottozone: COLLI ARETINI, COLLINE PISANE, COLLI SENESI, MONTALBANO.
|
|
|
|
|
|
CHIANTI / COLLI FIORENTINI / MONTESPERTOLI / RUFINA
|
Rosso
|
|
docg | DM 5-8-96 GU 18-09-96
|
|
ZONA:
|
|
Quella prevista nell’articolo 3 del disciplinare di produzione annesso al Decreto
del Presidente della Repubblica 9 agosto 1967 (Chianti DOC)
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 75-100% Canaiolo Nero 0-10% Malvasia del Chianti e/o Trebbiano Toscano
0-10%; altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati sulle unita’ amministrative
della zona di produzione delle uve, 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
12%
|
|
RESA:
|
75q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Nella vinificazione è ammessa la tradizionale pratica enologica del "governo
all’uso Toscano", che consiste in una lenta rifermentazione del vino appena
svinato con uve leggermente appassite. Accompagnato o meno dalle seguenti sottozone:
COLLI FIORENTINI, MONTESPERTOLI, RUFINA.
|
|
|
|
|
|
MORELLINO DI SCANSANO
|
Rosso Riserva
|
|
docg | GU n.157 del 8-7-2006
|
|
ZONA:
|
|
Zona comprendente la fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone
e Albegna, che include l’intero territorio amministrativo del comune di Scansano
e parte dei territori comunali di Manciano, Magliano in Toscana, Grosseto, Campagnatico,
Semproniano e Roccalbegna, nella provincia di Grosseto
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 85% min., ammessi vitigni regione Toscana, bacca rossa non aromatici,
15% max.
|
|
ALCOOL:
|
13 %
|
|
RESA:
|
90q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Minimo 2 anni di invecchiamento di cui 1 in botte di legno Immissione al consumo
dal 1 marzo successivo alla vendemmia
|
|
|
|
|
|
MORELLINO DI SCANSANO
|
Rosso
|
|
docg | GU n.157 del 8-7-2006
|
|
ZONA:
|
|
Zona comprendente la fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone
e Albegna, che include l’intero territorio amministrativo del comune di Scansano
e parte dei territori comunali di Manciano, Magliano in Toscana, Grosseto, Campagnatico,
Semproniano e Roccalbegna, nella provincia di Grosseto .
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese 85% min., ammessi vitigni regione Toscana, bacca rossa non aromatici,
15% max.
|
|
ALCOOL:
|
12,50 %
|
|
RESA:
|
90q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Immissione al consumo dal 1 marzo successivo alla vendemmia
|
|
|
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|
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
|
Bianco / Bianco Riserva
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docg | 21-7-1993
|
|
ZONA:
|
|
Tutto il territorio dei comuni di: San Gimignano (SI).
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|
VITIGNO:
|
Vernaccia di San Gimignano 90-100%, altri vitigni a bacca bianca, non aromatici,
raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Siena 0-10%
|
|
ALCOOL:
|
11,5%
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Minimo 4 mesi di affinamento in bottiglia e per la riserva almeno 1 anno a decorrere
dal 1 gennaio dell’anno successivo a quello della vendemmia.
|
|
|
|
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|
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
|
Rosso
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|
docg | 17-2-1981 4-11-1989 GU n.185 9-8-99
|
|
ZONA:
|
|
Territorio amministrativo del comune di Montepulciano, in provincia di Siena.
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese (localmente Prugnolo Gentile) 60-80% Canaiolo nero 10-20%, altri vitigni
a bacca bianca (max 10%, con esclusione della Malvasia del Chianti) e rossa, non
aromatici, raccomandati e autorizzati per la provincia di Siena, 0-20%
|
|
ALCOOL:
|
12,5%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
2 anni di maturazione obbligatoria calcolati a partire dal 1° gennaio dell’anno
successivo a quello di produzione delle uve
|
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|
|
|
|
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
|
Rosso Riserva
|
|
docg | 17-2-1981 4-11-1989 GU n.185 9-8-99
|
|
ZONA:
|
|
Territorio amministrativo del comune di Montepulciano, in provincia di Siena.
|
|
VITIGNO:
|
Sangiovese (localmente Prugnolo Gentile) 60-80% Canaiolo nero 10-20%, altri vitigni
a bacca bianca (max 10%, con esclusione della Malvasia del Chianti) e rossa, non
aromatici, raccomandati e autorizzati per la provincia di Siena, 0-20%
|
|
ALCOOL:
|
13%
|
|
RESA:
|
80q/ha
|
AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
|
Almeno 3 anni di cui 1 di affinamento in bottiglia, calcolati a partire dal 1° gennaio
dell’anno successivo a quello di produzione delle uve
|
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|
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