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FIANO DI AVELLINO
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Bianco
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docg | Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
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ZONA:
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L’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino:
Avellino, Lapio, Atripalda, Cesinali, Aiello del Sabato, S. Stefano del Sole, Sorbo
Serpico, Salza Irpina, Parolise, S. Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola
Serra, Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, S. Angelo a Scala, Summonte,
Mercogliano, Forino, Contrada, Monteforte Irpino, Ospedaletto D’Alpinolo, Montefalcione,
Santa Lucia di Serino e San Michele di Serino.
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VITIGNI:
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Fiano min. 85%, Greco, Coda di Volpe bianco e Trebbiano toscano, da soli o congiuntamente,
fino ad un max complessivo del 15%
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ALCOOL:
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11,50%
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Resa max:
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100q/ha
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AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
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L’indicazione della denominazione di origine controllata e Garantita "Fiano
di Avellino" puo’ essere accompagnata dalla menzione tradizionale di origine
classica "Apianum”.
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GRECO DI TUFO
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Bianco
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docg | Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
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ZONA:
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L’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino:
Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro
Irpino, Santa Paolina e Torrioni.
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VITIGNI:
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Greco min. 85%, Coda di Volpe bianco max 15%
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ALCOOL:
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11,50%
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RESA MAX:
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100q/ha
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GRECO DI TUFO
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Spumante
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docg | Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
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ZONA:
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L’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino:
Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro
Irpino, Santa Paolina e Torrioni.
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VITIGNI:
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Greco min. 85%, Coda di Volpe bianco max 15%
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ALCOOL:
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12%
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RESA MAX:
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100q/ha
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AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
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Il vino Greco di Tufo puo’ essere elaborato nella tipologia "spumante"
con il metodo della rifermentazione in bottiglia (metodo classico) purche’ affinato
per almeno 36 mesi in bottiglia a decorrere dal 1° novembre dell’anno della vendemmia.
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TAURASI
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Rosso e Rosso Riserva
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docg | D.M. 11 marzo 1993 - GU 27-3-1993
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ZONA:
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Tutto il territorio dei comuni di: Bonito (AV), Castelfranci (AV), Castelvetere
sul Calore (AV), Fontanarosa (AV), Lapio (AV), Luogosano (AV), Mirabella Eclano
(AV), Montefalcione (AV), Montemarano (AV), Montemiletto (AV), Paternopoli (AV),
Pietradefusi (AV), San Mango sul Calore (AV), Sant’Angelo all’Esca (AV), Taurasi
(AV), Torre le Nocelle (AV), Venticano (AV).
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VITIGNI:
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Aglianico 85-100%, altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o
autorizzati per la provincia di Avellino, 0-15%
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ALCOOL:
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13,5%
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RESA MAX:
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100q/ha
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AFFINAMENTO
DAL 1° NOV.:
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3 anni , di cui 1 in botti di legno, a decorrere dal 1 dicembre dell’anno di produzione
delle uve. Per le riserve 4 anni , di cui 18 mesi in botti di legno, a decorrere
dal 1 dicembre dell’anno di produzione delle uve.
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