"Vigna delle Rose" Barbera Nizza 2011 - Mondo

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Questo Barbera d’Asti viene prodotto con uve sottoposte ad una rigorosa selezione che inizia in vigneto con un accurato, a volte spietato, diradamento.

La raccolta di queste preziose bacche viene fatta con molta cura deponendo i grappoli in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità.

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Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 2009 le Rose

Questo Barbera d’Asti viene prodotto con uve sottoposte ad una rigorosa selezione che inizia in vigneto con un accurato, a volte spietato, diradamento.

La raccolta di queste preziose bacche viene fatta con molta cura deponendo i grappoli in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità.

Alla vinificazione segue un affinamento di 18 mesi in piccole botti di pregiato rovere francese che permettono al vino di raggiungere una particolare maturazione grazie alla formazione di aromi terziari che esaltano le qualità dello stesso.

Successivamente il vino continua l’affinamento per alcuni mesi in bottiglia in posizione orizzontale , dopodiché si passa al confezionamento.

Valori analitici Acidità totale: 6.5 per mille pH: 3.62 Estratto secco netto: 33,5 g/l

Gradazione complessiva: 14.51 % vol.

Giudizio organolettico

Colore: Rosso rubino carico con lievi riflessi violacei

Profumo: Intenso, evidenti i sentori di spezie, rosa appassita, vaniglia.

Sapore: Pieno, austero, ricco di tannino ma morbido. 

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"Vigna delle Rose" Barbera Nizza 2011 - Mondo

"Vigna delle Rose" Barbera Nizza 2011 - Mondo

Questo Barbera d’Asti viene prodotto con uve sottoposte ad una rigorosa selezione che inizia in vigneto con un accurato, a volte spietato, diradamento.

La raccolta di queste preziose bacche viene fatta con molta cura deponendo i grappoli in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità.

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